音楽や振動でお酒の味を美味しく変化させる試みは各所で行われています。

 

１．音楽振動を付与したワイン醸造：山梨県工業技術センター、ボディソニック（株）　　　　　　　

２．音波を加える

　　　　微弱超音波熟成器：協和熟成科学（株）

　　　　波音＆音楽熟成：日本酒「超熟酒」　佐渡の地酒　北村酒店

３．海のゆらぎを利用

　　　　・海底のゆらぎ、音楽振動等の外的環境を使用した熟成食品：熟成ビジネス

　　　（日経2013/11/18）

　　　　・泡盛：沖縄「琉球城蝶々園」

　　　　・ワイン：（株）コモンセンス（相模原）、伊豆海底貯蔵

　　　　・海中熟成酒プロジェクト（読売新聞2014/6/12）

　　　　　　～新潟、山形、熊本、福島の酒造会社、１５社参加